4-萝卜生菜小龙虾

宸宸那边拿了些配菜给我用来炖小龙虾，先看一下： 主要就是生菜和萝卜，顺便买了2个馒头当主食。

生菜先洗一下，择一下叶子：

萝卜比较简单，就是洗干净削皮，切滚刀（形状尽量薄长一些，熟得快），切完直接冷水下锅煮：

大火烧开，下萝卜后改小火，煮了10分钟后用铁勺切割一下，看能不能切开，能切开就可以下小龙虾了：

把萝卜和小龙虾都码好，小龙虾尽量全部接触到汤汁：

开始炖：

因为小龙虾很咸，下锅之后，萝卜开始大量出水，等看萝卜的外层开始变色了，就可以准备下生菜了：

下生菜的技巧就是下锅前不用切叶片，等下锅的时候用手对半掰一下，直接铺在锅的顶部，然后调到大火，用蒸汽将叶片蒸熟,然后焖2~3分钟：

另外一个蒸锅，蒸馒头和中午吃剩的羊肉：

两边同时出锅：

如果家里有人口味较重，炖的时间就久一点，如果口味轻，就随便炖一下，萝卜就不怎么会入味。生菜也是，不用完全蒸透，吃的时候涮一下汤汁，贼棒！