5-儿菜、槽菜汆羊肉面

今天的目标是清空冰箱剩菜,就找出来这些食材: 备菜

羊背排肉(昨天吃剩下的),儿菜(昨天掰剩下的),配一点面,刚刚好。儿菜切完可以先炒一下(有锅气)再下锅煮,也可以切完直接备着,等起锅前大火煮熟。我这边是大火炒出锅气放碗里备着(忘记排照了)。

煮配料的锅和煮面的锅分开,避免面汤冲掉了整个配汤的香味: 双锅

羊肉那锅下槽菜: 下槽菜

把煮熟的面沥水、炒好的儿菜加到羊肉锅里,大火滚1分钟,出锅: 出锅

今天嘴巴味道有点淡,我就又加了一点烧椒酱,提点味: 加烧椒酱

嘻嘻,简单,管饱~

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