今天的目标是清空冰箱剩菜,就找出来这些食材:
羊背排肉(昨天吃剩下的),儿菜(昨天掰剩下的),配一点面,刚刚好。儿菜切完可以先炒一下(有锅气)再下锅煮,也可以切完直接备着,等起锅前大火煮熟。我这边是大火炒出锅气放碗里备着(忘记排照了)。
煮配料的锅和煮面的锅分开,避免面汤冲掉了整个配汤的香味:
羊肉那锅下槽菜:
把煮熟的面沥水、炒好的儿菜加到羊肉锅里,大火滚1分钟,出锅:
今天嘴巴味道有点淡,我就又加了一点烧椒酱,提点味:
嘻嘻,简单,管饱~