茄子特别吸油的问题一直没有解决，今天想说用少油，多水试试，让茄子吸水，看下是什么效果。来，看一下过程：
少油，多次加少量水，让茄子吸水，这次用的是这种方法，从而降低成品的含油量。虾皮用的这个，渔博会上面买的：
虾皮最后加：
最后结果出来了，感觉不怎么香，水分含量有点太高了，只有咸味。哎，炒茄子好难，deepseek建议要提前用盐腌制茄子，下回再尝试改进一下。谢谢大家，回见～
